作家杨宇：舌尖上的徐闻“香港街”

Original 杨宇文学沙龙 2023-09-03

作者简介：杨宇，男，广东省徐闻县人。现为现为中国西南当代作家协会会员、签约诗人、作家，中国西部散文学会会员，中国诗歌网注册会员，中国散文学会会员，珠海市作家协会会员。

著有《梦美家园》、《风起云飞》、《风花云月》、《风正云帆》、《兰香》5部长篇小说及在各种报刊及网络平台发表散文、诗歌、随笔等共3百多万字，其中长篇小说《风起云飞》获2016年湛江市文艺精品创作扶持；报告文学《山稔花》获广东省林业征文二等奖；诗歌《你的一个电话》获2017年届中国爱情诗年鉴大赛第四名；散文《枫桥遇张继》获第五届人文地理散文大赛二等奖；散文《感受西藏那方圣土》入选“中国当代作家大典”一书：散文《从烟台到大连》、《说诗说花说自已》获第二届中华文艺全国文学大赛金奖、银奖；散文《情牵意绕千年瑶寨》获豫北文学首届全国文学大赛三等奖：散文《低吟浅唱李清照》获“首届李清照文学奖”二等奖；散文《雁来红》获《第五届相约北京》全国文学艺术大赛一等奖等多个奖项，并获“中国旅游散文创作金牌作家”、“李清照故居之旅德艺双馨优秀作家”、“全国文艺先进工作者”称号。

舌尖上的徐闻“香港街”

杨宇

人们关于故乡的记忆，往往大部分留在舌尖上，我亦如此。每当遥想起故乡，我就想起舌尖上的徐闻“香港街”。

故乡舌尖上的徐闻“香港街”，在徐闻县城民主路中段，这里开始只是进电影院和实验小学的一节路，百米左右长，当时算不上是“街”。现在虽然有了“街”的模样，但严格说起来只是一处热闹的地段而已，如果勉强说成“街”，那也与“香港”沾不上边。

只是故乡人都爱这么叫，就如同他们爱把故乡的“登云塔”叫成“风塔”一样。因此，我也就随乡随俗，把这里叫“香港街”了。

我对故乡“香港街”的记忆，是从孩提时起就刻在舌尖上的。

那时候，我家住在县电影院后边的下园村，与电影院一墙之隔是县实验小学，我是实验小学学生。每天上学放学都要走电影院前边的“香港街”。

那时候的“香港街”摆有许多的小摊。这些小摊有卖蕃薯、毛薯、山薯、竽仔的，有卖九虾饼、奥仔饼、米糙、糖糕的，也有卖“菜头仔”、腌黄瓜、腌米粉以及各种时鲜水果的，反正卖的都是让我们小孩口齿留香的小吃货；要是我们口袋里揣有几分钱了，上课时就会心猿意马，总想着下课以后怎么把这几分钱花得既惬意，又解馋。

我那时候最爱吃“菜头子”。“菜头子”其实是生腌的萝卜丝，将萝卜削皮、洗净，用铁丝刨丝出不细也不粗的白丝，揉搓，去涩水，随后放进一些醋和糖，腌制一阵不太长时间就可以吃，吃的时候加上些许红辣椒丝，或是几颗腌蒜头，一两片腌菜帮，吃起来酸酸甜甜、清清爽爽、响响脆脆，舌尖麻麻，额头冒汗，十分的美味爽口！

到了各种瓜果先后成熟的季节，“香港街”更是满街飘香。

抢先上圩的是六、七月的杨梅子和山稔。那时候徐闻东乡山的石板、高坡、曲界等地山林，长着许许多多的杨梅子、山稔，还有石榴等其他野果。这期间果子成熟了，便有人蜂拥贩运到县城来，大街小巷似乎每隔几步就有卖杨梅子和山稔的小摊，竹匡里堆着紫红的杨梅子或者山稔，卖的时候不用称斤顶两，而是用茶盅量，几分钱量一茶盅，倒进纸袋里让你揣着吃，吃得牙齿酸软，吃得嘴唇樱红，吃得满地的皮核似斑斑血迹，脏了县城一条条街。

杨梅子和山稔刚过春，荔枝和黄皮随后上圩。从各地驮到县城的一筐筐荔枝、黄皮摆满了大街小巷，似珍珠玛瑙，什么品种的都有。那时候买荔枝买黄皮可以先尝几颗，才决定买或是不买；如果吃了觉得好就买，不想买就说，这荔枝有些酸有些涩然后走人，摊主也不怪，贪吃之人这样从街头尝到街尾，肚子也就吃饱了。那时候没有讲卫生爱清洁的习惯，人们也就吃得大街小巷满地都是果皮和果核。荔枝核可以用来酿酒，拾荔枝核卖给酒厂赚些零花钱，便成了我们小孩子那时候乐而不倦的一项工作。到了这个季节，城里没事做又想赚一些钱花的人，便进山去捡荔枝脚，去摘人家摘果时漏下的荔枝；也有人进山当荔枝客，把树上的荔枝盘回来做生意。所谓“盘”，就是和荔枝树主人谈妥树上的荔枝果值多少钱，成交后上树摘果，然后把果贩回县城来卖。

前后脚来争着和荔枝、黄皮上圩的，是菠萝蜜和芒果。这季节，在一片蝉噪声中，县城大街小巷飘荡起一种似薄荷又似幽兰，像茉莉又像百合，浓而有雅、淡而又郁的菠萝蜜的清香。菠萝蜜摊贩这时候更新了大街小巷的风景：乡下人上县城趁圩，肩挑两个菠萝蜜在街头卖了，便有了中午下馆子的饭菜钱，也可以买些家用回去了：剖开菠萝蜜卖的生意人，一担箩筐、一块木板、一把刀、一张小坐凳，10多个菠萝蜜果坐拥街头，剖开一个两个干、湿苞的菠萝蜜，金灿灿、香喷喷、甜蜜蜜的菠萝蜜，吸引人们走了过来，摊主也成了受人欢迎受人尊敬的小商贩，人们与他们熟悉了，都以“菠萝某”直呼其名。

一个年代有一个年代的特色风景，和一些让人记忆犹新的人物。

县城四季飘香的瓜果，就是那时候我们小孩眼中甜美滋润的风景。那时候，不仅可以大吃水果，荔枝和芒果的核也是我们的好玩具：将一粒饱满的荔枝核削去顶端，插上一支牙签似的小棍子，用拇指、食指在桌面上一捻，果核飞快旋转起来，好看也有意思；芒果核晒干后里面是空壳，削去一节，钻个孔，用小竹片做个丁字形小架子，下面缠绕上一条小麻线，麻线从芒果核小洞穿出来绑在一节小竹签上，不停地抽动小竹签，在一阵好听的“哗哗”的声响中，丁字形小架子像扇片一样旋转起来，越转越快时将麻线拉尽，惯性便使得丁字形小竹架子从芒果壳里飞出来，像一朵蒲公英，又像一柄降落伞，挺好玩的。

“香港街”上有3位小摊主，是那时候让我们小孩记忆犹新的人物：一个叫“荔枝杨”，他专门进山做盘荔枝的生意，盘回荔枝后就在“香港街”我们学校门前卖，赚了我们不少钱；另一个叫“菠萝阶”，专门在“香港街”剖菠萝蜜卖，他会挑菠萝蜜，剖开的菠萝蜜大多是金黄色的猪肚苞，看了你就想买，也让我们馋得流口水，我们常到他摊子讨一团像面团一样的“菠萝蜜诞”，然后团在竹竿上去粘树枝上不知疲倦地噪个不停的知了；还有一个叫“卖鲎婆”，她脚有点拐，经常一拐一拐的挑着担子在“香港街”卖熟鲎，担子前摆几张小凳子，人们坐在她担子前，几片鲎卵几只鲎脚，醮着红醋点着辣椒，津津有味地吃将起来。鲎是那个年代我们家乡平民百姓的一道美食，有一首雷州歌是这样唱的：

一狗二鲎三赤蟹，四鸭五鹅六阉鸡，

蚶墙第七牛第八，九是沙虫十猪蹄。

这首雷歌里唱的10样东西，其中的“蚶墙”和“鲎”也许有人不一定熟知，我就顺带多说几句。“蚶墙”的样子和蟑螂差不多，没有多少肉，吃它只是嘬味道而已，因卖得便宜，海边人爱拿它来下酒罢了。“鲎”一般称为“中华鲎”，因生长年代久远，又被称为是“动物的活化石”。鲎体近似瓢形，尾呈剑状。棕褐色，平时钻入海沙内生活，退潮时在沙滩上缓缓爬行，公鲎常常扒在母鲎体上，形影不离似一对夫妻。到了7、8月产卵季节，母鲎驮着公鲎爬上海滩产卵，海边人经常在白天或者夜晚到海滩去逡巡拾鲎，鲎在沙滩上跑得慢，从背后提它下面那根剑状尾剌，就拾了一对鲎。

“香港街”这节路正式有这个寓意繁荣的名字，或者说借此“沽名钓誉”，是在改革开放之后。这时候“香港街”的水果摊淡出了历史舞台，代之而起的是专卖白切鸡、白切鹅、红烧焖狗肉、羊肉煲，以及煎小蚝、煎西刀和马友鱼等海鲜的小饭店和小食摊，不足百来米长的路段，饭店、食挡一间接一间，一挡挨一挡，门面虽然不太光鲜也有些脏乱，却是城里人，尤其是上县趁圩的乡下人大都爱去的地方。这地方一年一年地热闹起来了，就有了这个不伦不类、听起来却也有些亲切的名字——“香港街”。

我没上珠海工作之前，经常上“香港街”。我不吃狗肉，但切几两白切鸡或者白切鹅，要一对鹅掌和一瓶啤酒，就快活得云里雾里，如同神仙一般了。

我上珠海后，虽然不经常回故乡，但还是惦念着舌尖上的“香港街”。我每回故乡一趟，总要到“香港街”这里来转一转，看着吊挂在摊子上油光发亮的白切鸡白切鹅就食欲大开，往往会坐下来，管不管雅观就美餐一顿。这时候，电影院搬走了，这老的电影院就空置了，院前便开了几家专卖牛骨、牛腩、牛杂的小食店。有一次，友人带我进去尝试过后，我觉得牛腩和牛骨汤味道好极了，便记在了心里。今年的清明节我回故乡，竟然有几个中午辞去了到大饭店吃饭的邀请，一个人独自跑到“香港街”来吃牛腩，喝牛骨汤。

正是：

家乡好，景致难细数。犹忆一条“香港街”，口齿留香舌尖舞。能不亦乐呼！

（配图为王孝老师提供）

作者往期文章欣赏